关于氨糖（Glucosamine）的补充，一个核心问题就是：既然它是人体关节的组成部分，我们身体能不能自己制造？如果能，为什么还需要额外吃补剂？答案如下：
1. 人体自身能合成氨糖吗？
是的，健康人体自身可以合成氨糖。
- 合成过程： 人体利用葡萄糖和谷氨酰胺等基本物质，在软骨细胞（软骨细胞）内经过一系列生化反应，合成氨基葡萄糖（Glucosamine）。这个过程是软骨基质（主要是蛋白聚糖和透明质酸）生物合成的基础。
- 作用： 自身合成的氨糖是构建和修复关节软骨、生成关节滑液（提供润滑）所必需的“原材料”。
2. 为什么随着年龄增长需要额外补充？
尽管人体能自己制造氨糖，但这种能力会随着年龄增长而显著下降，同时关节的磨损却在持续增加。这导致了供需失衡，因此需要额外补充。主要原因如下：
- 合成能力随年龄衰退：
- 从30岁左右开始，人体自身合成氨糖的效率就逐渐降低。
- 到了45-50岁以后，这种合成能力会大幅下降。这意味着身体“生产”的氨糖量，已经不足以满足软骨日常维护和修复的需求。
- 关节磨损速度超过修复速度：
- 关节软骨在日常活动中不断承受压力和摩擦，会发生自然磨损。
- 年轻时，身体的修复能力（依赖氨糖等原料）能跟上磨损速度。
- 年龄增长后，“消耗” > “生产”，导致软骨逐渐变薄、退化，最终可能发展为骨关节炎（Osteoarthritis），出现疼痛、僵硬、活动受限等症状。
- 饮食中氨糖含量极低：
- 氨糖主要存在于动物的关节软骨和甲壳类生物的外壳中。
- 现代饮食很少直接食用这些部位（如鸡脚、猪蹄、虾蟹壳），因此通过日常饮食摄入的氨糖微乎其微，无法弥补身体合成的不足。
- 其他因素加速消耗：
- 体重超标： 增加关节（尤其是膝关节）的承重压力，加速软骨磨损。
- 运动损伤或劳损： 如运动员、体力劳动者，关节损耗更大。
- 炎症反应： 关节内的慢性炎症会破坏软骨，并抑制软骨细胞的活性，进一步减少氨糖的合成。
总结：从“自给自足”到“入不敷出”
可以这样理解：
- 年轻时： 身体是“高效工厂”，能自产自销足够的氨糖，维持关节健康。
- 中老年后： 工厂（身体）老化，产能（合成能力）下降，而市场需求（关节修复）因磨损加剧而上升，导致“产品”（氨糖）严重短缺。
因此，额外补充氨糖（尤其是复合氨糖软骨素）的目的，就是“开源”——直接提供身体急需的“建筑材料”，帮助：
- 支持软骨细胞修复受损的软骨组织。
- 促进关节滑液的生成，改善润滑。
- 减缓软骨退化速度，缓解骨关节炎症状。
这是一种针对年龄相关性关节退化的预防性和支持性营养干预，旨在帮助身体恢复“供需平衡”，让膝盖更长久地保持活力。