叶黄素对于人类的视力而言是非常重要的，因为叶黄素是视网膜的一个组成部分。眼睛的这个区域把信号传递到大脑，可以让你看到物体。而玉米黄质是视网膜内的主要色素。玉米黄质集中在视网膜上形成一个黄斑，负责中央视力。叶黄素集中在视网膜周边，负责周边视力。如何缺乏叶黄素对于人体而言有哪些影响呢？
黄斑退化病是很容易导致人类失明的，而导致黄斑退化疾病的其中一种诱因可能就是因为缺乏叶黄素，而导致叶黄素缺乏的可能的因素是跟我们的饮食有关，缺乏足够的蔬菜营养，大量的摄热量的食物。还有就是在烹饪的过程中不当，或导致蔬菜中的营养缺失。
缺乏叶黄素还有可能诱发膀胱癌、骨质疏松症、心脏病和卵巢癌等疾病，目前经过研究人员发现血液中的叶黄素水平低就有可能导致这些疾病的发生，番茄红素和β-胡萝卜素水平低，则与子宫内膜癌有关。
为了我们的健康，平时一定要保持良好的饮食习惯，多吃富含叶黄素和玉米黄质的食物或者坚持补充叶黄素的保健品，以确保能够获取足够的叶黄素，确保保护眼睛的健康和维持良好的视力。
研究人员还在继续评估血液中微量营养素对健康状况的影响。例如，已知血液中的叶黄素水平低与黄斑变性、膀胱癌、骨质疏松症、心脏病和卵巢癌等疾病有关。而番茄红素和β-胡萝卜素水平低，则与子宫内膜癌有关。
因此，为了确保降低各种疾病的风险，需要一种良好的多营养补充品，以确保获得足够的叶黄素和其它营养素。此外，还应该多吃富含叶黄素和玉米黄质的食物，确保保护眼睛健康和良好视力。