维生素D是一种脂溶性维生素，主要存在于鱼类、蛋黄、肝脏等食物中。它是人体健康所必需的重要营养物质之一。维生素d的主要形式包括D2和D3两种，其中D3形式也被称为胆钙化醇。
维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收和利用，从而有助于维持骨骼健康。它在身体内的作用类似于一种激素，能够调节钙离子和磷离子的水平，促进钙和磷的沉积到骨骼中。此外，维生素d还具有调节免疫功能、维持神经系统正常功能和参与肌肉收缩等作用。
维生素D的摄入主要有两种途径，一是从日常饮食中摄取，包括鱼类、蛋黄、肝脏、奶类和谷类等富含维生素D的食物；另一种途径是由皮肤中的7-脱氢胆固醇（7-dehydrocholesterol）在紫外线作用下合成而来，这也是人体自身合成维生素D的主要途径。
维生素D缺乏会引起多种健康问题，主要包括骨骼疾病、免疫系统紊乱、神经系统疾病、心血管疾病等。其中最常见的骨骼疾病是佝偻病和骨质疏松症。佝偻病主要发生在儿童期，表现为骨骼畸形、生长发育迟缓等；而骨质疏松症则主要发生在老年人中，表现为骨质减少、易骨折等。此外，维生素D缺乏还与免疫系统紊乱、多发性硬化、心血管疾病、糖尿病等疾病有关。
为了维持足够的维生素D水平，一般建议人们通过日常饮食摄入维生素d，此外，还可以通过阳光照射来刺激皮肤中的合成。然而，一些人可能因为饮食不足、少量接触阳光可能会导致缺乏维生素D的情况，此时就需要进行补充，可以通过改善日常饮食以及多晒太阳，有条件的话还可以服用维生素D的营养保健品。